Le poste
de Boulanger (h/f) exige un candidat possédant des compétences spécifiques et un haut niveau de maîtrise.
Le candidat doit avoir une expérience avérée dans la préparation et la cuisson de pains variés, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation des produits. Une connaissance approfondie des techniques de fermentation est requise pour garantir la texture et le goût optimaux des produits.
Le candidat doit également maîtriser l'utilisation des équipements professionnels de boulangerie, en assurant leur maintenance et en veillant à ce que toutes les normes de sécurité soient respectées.
La capacité à travailler efficacement en équipe est indispensable, ainsi que des compétences en gestion du temps pour respecter les délais de production. Le souci du détail et l'engagement envers l'amélioration continue des recettes et des méthodes de travail sont des atouts majeurs.
Enfin, le candidat doit être flexible et prêt à s'adapter aux horaires de travail variables souvent exigés dans le secteur de la boulangerie.
Nous recherchons un(e) boulanger/boulangère avec une maîtrise de la boulangerie traditionnelle et une connaissance approfondie des matières premières. Vous devez être capable de préparer une large variété de pains avec créativité, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et travailler efficacement en équipe. Niveau d'expérience : débutant accepté. Formation : CAP Boulangerie ou équivalent requis. Lieu de travail Nancy et l'agglomération
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