Second de cuisine h/f

RESPONSABILITÉS :

En tant que Second de Cuisine, vous êtes le bras droit du Chef, un repère pour l'équipe, et un acteur clé dans le bon déroulement des services. Votre quotidien sera rythmé par :
- La préparation et le dressage de plats bistronomiques soignés, généreux, et fidèles à l'esprit du lieu.
- La coordination de l'équipe de cuisine en toute fluidité : vous assurez que tout le monde avance ensemble, dans le calme et l'efficacité.
- La gestion des mises en place, des cuissons, des dressages... avec précision, régularité et sens du détail.
- La participation à l'élaboration des menus, en collaboration étroite avec le Chef : vos idées sont bienvenues !
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), que vous appliquez et transmettez naturellement.
- Le suivi des stocks, la réception des commandes, le lien avec les producteurs... pour ne rien laisser au hasard.
- L' encadrement de l'équipe, surtout en l'absence du Chef : vous fédérez, formez, motivez.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent, et vous avez déjà une expérience confirmée en tant que Second(e) ou Chef(fe) de Partie.
Vous aimez travailler en équipe, partager, transmettre. L'ambiance en cuisine, pour vous, ça compte autant que le goût dans l'assiette.
Vous êtes rigoureux.se, réactif.ve et organisé.e, mais surtout, positif.ve et engagé.e.
Vous savez gérer un service avec efficacité, même quand ça chauffe, et vous gardez toujours le plaisir de faire plaisir.
Vous avez envie d'intégrer un RESTAURANT/CAFE où l'on cuisine avec le cœur ?
Envie de vivre une belle aventure humaine et gourmande ?
De partager votre bonne humeur autant que votre savoir-faire ? Alors on n'attend plus que vous !
Postulez dès maintenant et venez mettre du peps dans notre équipe !
Et pas de panique, je suis là pour vous accompagner du début à la fin :
Un premier coup de fil pour faire connaissance (15 min top chrono)
Une visio pour aller un peu plus loin
Une rencontre avec le patron pour se projeter ensemble
Et je reste à vos côtés pendant la période d'essai pour que tout se passe à merveille !
À très vite,
Géraldine Cabon - Recruteuse indépendante