Cuisinier en collectivite h/f

RESPONSABILITÉS :

Au cœur de la vie de l'établissement, la cuisine joue un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Vous participerez pleinement à la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, dans un esprit de convivialité et de respect.
Vos missions principales :
* Préparer et cuisiner les repas quotidiens (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques)
* Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe et dans le respect des recommandations nutritionnelles
* Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis
* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer à la réception des livraisons, au stockage des denrées et au suivi des stocks
* Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
* Travailler en lien étroit avec les équipes soignantes et hôtelières afin de répondre aux besoins des résidents
Organisation du temps de travail :
* Poste à 80 %
* Horaires flexibles
* 4 jours travaillés par semaine, favorisant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
* 1 week-end travaillé sur 4
* Planning établi à l'avance

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent)
* Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social, est appréciée
* Connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées aux personnes âgées
* Rigueur, organisation et autonomie
* Esprit d'équipe, sens du service et bienveillance envers les résidents

Pourquoi nous rejoindre ?
Un *établissement à taille humaine**, avec des valeurs fortes de respect et de qualité de vie
* Une équipe pluridisciplinaire engagée et conviviale
* Des conditions de travail attractives et stables
* La possibilité de s'investir dans un projet de restauration centré sur le plaisir alimentaire des résidents