Chef/fe de rang petit-déjeuner h/f/x

Description du poste


En tant que Chef/fe de Rang Petit-Déjeuner H/F/X, vous serez responsable de l'organisation, de la coordination et du service d’un secteur du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en petit-déjeuner, garantissant que chaque client bénéficie d’une expérience mémorable.

Vos missions principales :

* Être responsable d’un secteur du restaurant et assurer son organisation, coordination et service en toute autonomie.
* Réaliser la mise en place du buffet de petit-déjeuner, en respectant les horaires d’ouverture et de fermeture.
* Accueillir les clients chaleureusement et leur offrir un service personnalisé, en conformité avec les standards du Sofitel.
* Organiser et contrôler le travail des commis de rang, des apprentis et des stagiaires, en assurant une communication efficace.
* Adapter votre organisation et votre rythme de travail selon l’affluence et les besoins spécifiques des clients.
* Veiller à la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience, en étant réactif(ve) et attentif(ve) à leurs attentes.
* Participer activement à l’animation de votre équipe et favoriser une ambiance de travail positive.

Qualifications


Formation et compétences requises :

* Formation en hôtellerie/restauration ou expérience similaire dans un poste de service en restauration.
* Excellente maîtrise des standards de service et des règles d’hygiène.
* Maîtrise du français et de l'anglais (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).
* Expérience préalable en restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.

Qualités attendues :

* Leadership
* Rigueur et organisation
* Sens du service et accueil personnalisé
* Dynamisme et adaptabilité
* Esprit d’équipe
* Excellente présentation


Informations supplémentaires


Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

* Horaires en continu
* 13ᵉ mois après 1 an d’ancienneté
* Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
* Programme Heartist offrant :
o des avantages auprès de marques partenaires
o des tarifs préférentiels dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor
* Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
* Avantages CSE : animations internes, chèques cadeaux, activités et ateliers (cours de sport, ateliers beauté, cohésion d’équipe, célébrations…)
* Une nuit offerte dans notre établissement à la validation de votre période d’essai
* Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale

Et bien sûr :

* Mutuelle prise en charge à 50 %
* Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
* Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

* Formations internes
* Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants

Processus de recrutement

* Étude de votre candidature
* Préqualification téléphonique
* Rencontre avec le/la Chef(fe) de service et les Ressources Humaines

Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour.

Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu(e). Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.