Dans le cadre de l'ouverture d'un établissement atypique et historique sur Clermont-Ferrand, nous cherchons un(e) chef(fe) pour concevoir la carte de tapas ou dérivés dans le cadre de l'exploitation d'une licence restaurant.
Travail les soirs en fin de semaine essentiellement.
Possibilité d'un développement sur des brunchs les dimanches.
Expériences souhaitées dans le domaine des tapas ou tout autre concept de plats à manger et à partager le soir.
Nous souhaitons un(e) collaborateur(trice) autonome, créatif(ve), en capacité à proposer des mets différents.
Nous souhaitons essentiellement travailler avec des produits et des producteurs locaux. Expérience impérative dans ce domaine d'activité.
Une sensibilité à la présentation des plats et à leur créativité seront un plus.
Le candidat(e) devra être force de proposition, être en capacité à faire les commandes, à calculer les prix d'achat et de vente, à établir la carte et à la faire évoluer.
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