Description de l'entreprise L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense. Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L. Description du poste Vos missions principales · Préparer quotidiennement les repas pour environ 30 collaborateurs · Concevoir des menus simples, équilibrés, variés et de saison · Organiser et gérer les approvisionnements dédiés à la restauration du personnel · Assurer la mise en place, la production et le service des repas · Appliquer et faire respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) · Participer ponctuellement aux préparations culinaires des cuisines de l’hôtel (banquets, service restaurant, mise en place) · Maintenir un environnement de travail propre, organisé et fonctionnel Qualifications Profil recherché · Formation en cuisine ou expérience significative en restauration, idéalement collective ou hôtelière · Capacité à travailler en autonomie tout en sachant s’intégrer à une brigade · Sens de l’organisation, rigueur et gestion des priorités · Bon relationnel, esprit d’équipe et sens du service · Polyvalence et envie de s’impliquer dans la vie d’un hôtel 4★ Informations supplémentaires · Intéressement & participation · 13ème mois · Plan d’épargne entreprise · Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% · Mutuelle/Prévoyance · Accès aux modules de formation du groupe Accor · Parking disponible
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