L'Hôtel Zénith, établissement 3 étoiles rénové en 2020, allie design contemporain et atmosphère cosy. Idéalement situé près du Zénith, du Parc des Expositions, du Palais des Sports et du Stade Michel d'Ornano, notre hôtel est parfait pour les séjours d'affaires ou de loisirs. Notre restaurant, réputé pour sa cuisine créative et ses produits frais, cherche à renforcer son équipe culinaire.
Missions principales :
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et l'organisation des postes de travail
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef pour développer de nouveaux plats et améliorer les menus existants
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Contrôler la qualité des produits utilisés et s'assurer de leur bonne manipulation
- Participer au service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats
Compétences et savoir-être recherchés :
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire
- Compétences avérées en préparation culinaire et management en restauration
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership
- Sens aigu de l'organisation et souci du détail
- Passion pour la gastronomie et créativité culinaire
- Autonomie, réactivité et sens du service
Conditions de travail :
- Contrat : CDD de 6 mois, 39h/semaine
- Horaires : Travail les week-ends, jours fériés et dimanches
- Avantages : Possibilité de formation continue, environnement de travail dynamique et convivial
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