Suivi des stocks & économat hôtellerie restauration (h/f)

Poste D - Suivi des stocks & économat (162,50h/mois)

Observer, organiser, anticiper. et garantir que tout roule en coulisses.

Chez Nid'en Ô, chaque poste contribue à faire vivre une expérience sereine et cohérente aux client-es. Le poste D est au cœur de cette mécanique : il assure la fiabilité de ce que l'on sert, utilise et consomme. C'est un rôle essentiel de soutien logistique et d'analyse, dans une entreprise où la rigueur a toute sa place. avec bienveillance et en équipe.

Vos missions :
Travailler en lien direct avec les postes B et C pour :
analyser les besoins hebdomadaires en matières premières, équipements, fournitures,
ajuster les quantités en fonction des stocks disponibles et des prévisions d'activité.
Évaluer les flux, établir et mettre à jour le tableau d'économat hebdomadaire, en assurant la traçabilité et la clarté des données.
Superviser le Plan de Maîtrise Sanitaire :
veiller à son bon respect au quotidien,
assurer sa mise à jour,
alerter l'équipe en cas de dérive ou de non-conformité.
En début de mois :
demander les impressions nécessaires à la secrétaire (tableaux, documents de suivi.),
vérifier les engagements du mois précédent pour assurer la cohérence avec les flux réels.
Suivre le comptage de la caisse mensuelle, repérer les écarts éventuels, vérifier la justesse :
des mouvements de caisse,
des mises à jour dans la pré-facturation sur Reservit,
et remonter toute anomalie à la direction ou à l'équipe concernée.

Participer à la vie quotidienne du domaine :
Préparation des paniers-repas,
Entretien des hébergements (avec toilettes sèches),
Plonge,
Accueil client et boutique.

Qualités recherchées :
Excellente communication écrite et orale, naturel dans le lien humain.
Goût pour le conseil client et la valorisation d'un lieu unique.
Sens du travail collectif : transmettre les attentes et les retours pour faire progresser tout le monde.
Aisance dans l'univers digital : réseaux sociaux, image, valorisation du vécu client.

Conditions :
162,50h/mois - 1999,19€ brut/mois
proposé actuellement :
CDD saisonnier 8 mois majoration fériés/dimanches
Contrat évolutif

Roulement sur 2 semaines à titre indicatif et selon les besoins de l'entreprise :
Lundi 08h - 17h30
Mardi 10h - 17h50
Mercredi 10h - 17h50
Jeudi Repos
Vendredi Repos
Samedi 08h - 17h30
Dimanche 08h - 17h30
Lundi 10h30 - 20h00
Mardi 10h - 17h50
Mercredi 10h - 17h50
Jeudi Repos
Vendredi Repos
Samedi 10h30 - 20h00
Dimanche 10h30 - 20h00

Organisation estivale & congés Une période de congés d'au moins 10 jours consécutifs en haute saison, des remplaçant-es sont recruté-es chaque été. Cela permet d'assurer un temps de repos indispensable pour l'équilibre des équipes.

Candidatures débutantes : bienvenues, mais engagées
Les profils débutants sont acceptés, à condition que les personnes candidates aient déjà été formées aux missions attendues dans le poste visé. Cette formation peut avoir été acquise par :
des stages en entreprise,
du bénévolat dans une structure similaire,
ou toute autre expérience concrète, même non rémunérée, en lien avec les responsabilités du poste.
Une expérience préalable dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration est nécessaire pour comprendre les exigences, le rythme et la polyvalence de notre environnement de travail.
POSTE NON LOGE