Conducteur de ligne h/f

CONDUCTEUR DE LIGNE (H/F) Poste à pourvoir dès que possible. Nous recrutons pour l'un de nos clients du secteur agroalimentaire, spécialisé dans la transformation fromagère, un Conducteur de ligne (H/F) afin de renforcer ses équipes de production. Au coeur de la production, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations de conditionnement et de fabrication, tout en garantissant la qualité des produits. Vos missions: Conduite de ligne:-Vérifier la conformité des produits mis à disposition selon les critères qualité (aspect, dimensions). -Assurer le bon fonctionnement des lignes de conditionnement (détecteur de métaux, trieuse pondérale). -Garantir le conditionnement des fromages conformément aux exigences définies (quantité, mise en carton) et au planning de production. -Veiller à la bonne identification des produits (traçabilité, DLUO). Approvisionnement des lignes:-Assurer la mise en route des lignes de conditionnement (passage des barrettes au détecteur de métaux, réglage des seuils de détection, vérification des balances). -Approvisionner les lignes en emballages et en fromages en respectant la règle FIFO. -Préparer les feuilles de châtaignier (stérilisation, séchage, stockage). -Garantir l'identification et la traçabilité des emballages. -Vérifier le bon état des emballages. -Organiser et maintenir le rangement des réserves d'emballages (bacs). -Acheminer les palettes de fromages emballés vers le frigo d'expédition. Moulage mécanique:-Préparer le matériel nécessaire au moulage. -Assurer la mise en sac du caillé selon le planning établi par le responsable et dans le respect des critères définis (poids, identification des sacs). -Réaliser les auto-contrôles prévus tout au long du process et enregistrer les données de traçabilité (poids, numéros de lots caillé / sel). -Effectuer les prélèvements d'échantillons pour analyses selon le plan de contrôle défini.