Un de nos restaurants partenaires, situé en bord de mer, recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour la saison estivale 2026. Le/la Second(e) de Cuisine assiste le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade : organisation de la production, encadrement de l'équipe, participation active aux services et garantie de la qualité des assiettes. Véritable bras droit du Chef, il/elle contribue à maintenir un niveau d'exigence élevé dans un contexte de forte affluence estivale, au sein d'un environnement dynamique et stimulant. Missions principales - Seconder le Chef de Cuisine dans l'élaboration et la mise en place de la carte - Superviser la production culinaire et veiller au respect des standards qualité - Participer activement aux services (midi et soir selon la période) et assurer la fluidité des envois - Encadrer, former et fédérer l'équipe cuisine au quotidien - Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP - Contribuer à la gestion des commandes, au suivi des stocks et au contrôle des réceptions - Être force de proposition pour optimiser l'organisation et les méthodes de travail en pleine saison Profil recherché - Cuisinier(ère) spécialisé(e) en gastronomie - Expérience confirmée sur un poste similaire - Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail - Leadership naturel, esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation Informations complémentaires Localisation : Nice, France - Contrat CDD saisonnier - 43 heures hebdomadaires - Prise de poste souhaitée : début avril jusqu'à fin septembre - Rythme de travail : 6 jours sur 7 - Salaire : 5300€ brut / mois - Logement individuel fourni : appartement entièrement rénové, à proximité du restaurant
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