Apprenti salle - le tout paris * (h/f)

Poste

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Missions

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience pour nos hôtes. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Au cœur du restaurant Plénitude, vous aidez à la mise en place et veillez au maintien de la propreté et de l'approvisionnement du point de vente durant le service. Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang et en veillant à une présentation sur mesure. Afin de garantir un service harmonieux, vous contribuez à la coordination et communication entre la cuisine, l'économat, la cave et le stewarding.

Profil

Diplôme / Connaissances requises :

1. Formation en Hôtellerie/Restauration
2. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
3. Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
4. Bonne culture de la gastronomie

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

5. Aptitudes à la vente et la communication
6. Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
7. Anglais courant (écrit et oral)

Savoir – Être / Aptitude comportementale :

8. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
9. Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
10. Rigueur, précision, organisation et souci du détails
11. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
12. Esprit d’équipe
13. Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration