Manager boulangerie-pâtisserie (h/f), franqueville st pierre

Votre mission

Adecco Cabinet de recrutement Normandie recherche un Responsable de service boulangerie-pâtisserie sur Franqueville St Pierre.Véritable chef d’orchestre du rayon boulangerie-pâtisserie, vous pilotez votre univers avec autonomie et passion, dans le respect de la politique du magasin et de la marque.Vous conjuguez performance économique, exigence produit et management de proximité, au service d’un commerce humain et différenciant.


Vos responsabilités

Commerce & gestion
* Définir votre assortiment, négocier avec les fournisseurs et veiller à la pertinence des achats.
* Piloter votre compte d’exploitation, suivre vos CA, marges et démarques, et proposer des plans d’action.
* Organiser vos stocks, vos inventaires et garantir la fraîcheur permanente de vos produits.
Animation commerciale
* Donner vie à vos rayons : implantations attractives, animations gourmandes, théâtralisation des produits.
* Suivre la veille concurrentielle, ajuster les prix, et maintenir un positionnement cohérent avec la politique du magasin.
* Créer une expérience client qualitative et différenciante.
Technique & qualité
* Superviser la fabrication et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries.
* Garantir le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP.
* Mettre en avant le fait maison et la qualité artisanale.
Management d’équipe
* Fédérer, former et accompagner vos collaborateurs dans un esprit PEPS :
o Passionné(e)
o Engagé(e)
o Professionnel(le)
o Sympa
* Gérer plannings, intégrations, entretiens individuels et montée en compétences.
* Créer une ambiance de travail bienveillante et stimulante.


Conditions de travail

* Horaires en journée, de 5h à 16h (selon organisation)
* 1 dimanche matin par mois en roulement
* Poste à temps plein, basé sur un rythme stable favorisant une vraie qualité de vie personnelle
* Équipe dynamique, ambiance familiale et bienveillante, au sein d’un magasin attaché à l’humain et à la proximité



Votre profil


Profil recherché

* Vous êtes manager confirmé(e) ou adjoint(e) expérimenté(e) en grande distribution alimentaire, idéalement en boulangerie-pâtisserie.
* Vous combinez rigueur, autonomie et sens du commerce.
* Vous aimez être sur le terrain, proche de vos équipes comme de vos clients.
* Vous savez analyser vos indicateurs et en tirer des leviers de performance.


Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous aimez le bon pain, le beau produit et les équipes qui se dépassent.Parce que vous recherchez un cadre où travail et équilibre personnel cohabitent réellement.Et surtout, parce qu’ici, le commerce a un visage humain : celui d’une équipe soudée, passionnée et fière de faire différemment.


A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.