Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de notre restaurant partenaire étoilé Michelin situé près de Mèze est à la recherche d'un Sous-Chef talentueux pour rejoindre et dynamiser notre équipe culinaire. Ce poste clé, en collaboration directe avec le Chef adjoint, implique de participer activement à la création et à la présentation de plats innovants tout en supervisant les opérations quotidiennes de la cuisine.
Missions principales
- Seconder le Chef de cuisine dans la gestion complète de la cuisine.
- Superviser la préparation et l'exécution des plats, garantissant l'excellence et la conformité aux standards élevés du restaurant.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures pour optimiser les ressources.
- Encadrer et former les membres de l'équipe pour développer leurs compétences et leur efficacité.
- Expérience significative dans un environnement de cuisine étoilée Michelin.
- Leadership avéré et capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide et exigeant.
- Excellente capacité d'organisation et de gestion d'équipe.
- Cadre au forfait avec présence requise du mardi au samedi.
- Sète (34200), France
- Expérimenté avec responsabilités de supervision. De 7 ans dans des établissements gastronomiques étoilés.
- Pour un CDI, avec logement fourni pendant la période d'essai de 3 mois, renouvelable une fois.
- Le restaurant offre une expérience intime avec un maximum de 40 couverts par service, opérant sur 10 services hebdomadaires.
- Une opportunité de travailler dans un cadre créatif et de haute gastronomie.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai.
- Repos hebdomadaire chaque dimanche et lundi, favorisant un équilibre travail-vie personnelle.
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