Agent d’entretien cuisinière

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Au sein d'une équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité de la responsable du multi-accueil Missions / conditions d'exercice Réceptionner et vérifier la livraison des repas (quantité - respect des températures en liaison froide)
Tenir à jour les registres de contrôle.
Préparer les chariots, les plats et vérifier le grammage des repas
Gérer les stocks de marchandises (lait, eau et autres).
Surveiller régulièrement la température du frigo et assurer le remplacement et l'archivage des disques de contrôle.
Rincer la vaisselle et la mettre dans le lave-vaisselle et la ranger
Laver les chariots
Nettoyer et désinfecter les éviers, les armoires de rangement et les réfrigérateurs
Vider, nettoyer les poubelles et les sortir aux dates définies
Laver les surfaces horizontales et verticales (balayage humide, balai trapèze, enlèvement des poussières, plinthes, murs, porte).
Nettoyer les salles, les mobiliers, les sanitaires, les jeux et le matériel utilisé selon le planning prévu dans le respect des règles d'hygiène
Collecter le linge sale, le laver, le plier et distribuer une fois propre.
Procéder au lavage des bacs à linge sales, des panières et du matériel en général.
Respecter la sécurité des enfants : produits et matériel hors de portée des enfants et travail en dehors de leur présence.
Cycle de travail et jours travaillés : Du lundi au vendredi une semaine sur deux en alternance : Missions de restauration et d'entretien : de 9h15 à 13h00 et de 15h00 à 18h30 - Missions d'entretien et lingerie : de 10h15 à 13h30 et de 14h30 à 18h30. Profils recherchés Compétences attendues et qualifications requises :
Connaissances approfondies en hygiène et sécurité (HACCP)
Connaissances des produits d'entretien, du matériel et de leur utilisation (SANIVAP notamment) - Notion sur l'alimentation du jeune enfant - Maitriser l'emploi des produits, du matériel et les techniques de nettoyage - Capacités d'organisation et polyvalence - Veiller aux règles d'hygiène .