[stage] contrôleur de gestion h/f

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme uDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception :

* Des brasseries et restaurants parisiens
* Des salons de thé
* Des hôtels de luxe à taille humaine
* Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
* De la restauration événementielle
* Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

Nous recherchonsun(e) stagiaire en tant que Contrôleur de gestion h/f pour une durée de 6 mois à compter de Janvier 2026.

Vos missions :

- Participer à la construction du processus budgétaire,

- Réaliser des études et des analyses nécessaires à la bonne compréhension des performances (évolution du CA par moments de consommations, analyses des statistiques de vente, de la construction de la marge commerciale par établissement),

- Accompagner les directeurs dans le pilotage quotidien et prévisionnel de leurs comptes d’exploitation: CA / cout matière/ frais de personnel/ frais généraux,

- Assurer le suivi des situations du CA par succursale.