Cuisinier en restauration collective (h/f)

À propos de nous

Fougères, ville centre de son agglomération, située à 30 minutes de Rennes, offre un cadre de vie agréable grâce à son environnement naturel et à la diversité de ses équipements. Attachée au bien-être de ses 450 collaborateurs, elle propose des conditions de travail favorables et, selon votre situation : le télétravail, la semaine de 4 jours, la prime écomobilité… Rejoignez-nous !


Mission

Sous l’autorité du responsable de la restauration municipale et du chef de production, vous aurez pour missions de :

* Effectuer la préparation et la distribution sur les zones des préparations froides et chaudes selon le planning

* Effectuer le nettoyage et la désinfection de la zone de production et des matériels dans le respect strict des procédures d’hygiène selon le paquet hygiène

* Participer en équipe à la production des repas des différents secteurs concernés (scolaires, personnes âgées, centre de loisirs, gouters scolaires)

* Intervenir un week-end sur 5 à la cuisine centrale et dans un des offices des résidences pour personnes âgées : distribution des repas avec dressage à l’assiette, nettoyage et désinfection des matériels et des locaux

* Effectuer si besoin la livraison des repas en conduisant le véhicule de service (camion avec maniement du hayon) le week-end, le mercredi et les vacances scolaires



Vos conditions de travail :

* Accompagnement dans votre prise de fonctions (doublon, tutorat)

* Horaires de travail :

-> Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30-14h

-> Mercredi, petites et grandes vacances : 7h-14h

-> Un week-end sur 5 de 7h30 à 14h

· Mise à disposition des équipements de protection individuelle (blouse et chaussures de sécurité)

· Rémunération de base à partir de 1890 € brut/mois

· Comité d’entreprise (COS de Fougères)

· Supplément Familial de Traitement, Forfait mobilité durable possibles sous conditions

· Comité d’entreprise (COS de Fougères)


Profil

* Vous justifiez d’une formation dans le domaine de la restauration ou vous avez acquis une expérience en restauration collective et souhaitez la mettre au profit de la collectivité

* Vous êtes force de proposition pour la conception des menus

* Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective

* Vous êtes dynamique, rigoureux, avez le sens du travail en équipe et faites preuve de réelles qualités relationnelles auprès des personnes âgées et des enfants

* Vous possédez le permis B