Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ?
Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.
N'hésitez plus ! Rattaché directement au Chef de cuisine du restaurant de la résidence, vous aurez pour mission de :
Appliquer les procédures de la résidence relatives à sa fonction
Effectuer les préparations culinaires de base, confection de plats simples
Mettre à la disposition du chef de cuisine ou du second de cuisine, les ingrédients nécessaires à la confection de plats
Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être, seul ou en se faisant aider par un Commis de cuisine
Confectionner les mets dont vous avez la charge
Terminer certaines préparations au moment du service
Réaliser les mises en place et les mets commandés
Respecter certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
Respecter le bon état de l'outil de travail, procéder aux nettoyages qui sont planifiés
Respecter les normes en matière d'hygiène et de sécuritéParticiper au service
Développer les menus déjà existants
Proposer de nouveaux produits à la vente
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.