Gerant

Publicado el 7/10/2025

Et si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !?

Publicado el 7/10/2025

Labor

Chef de secteur, de la bonne application du contrat et de la réalisation des objectifs budgétaires, vous êtes aussi l’interlocuteur quotidien du client et des convives.

Vous assurez aussi le garant de :

· La formation de l’équipe du site de restauration.

· La gestion administrative (matières et personnel), du respect des règles d’hygiène et de l’application des procédures relatives au système de management de la sécurité des aliments, ainsi que celles relatives à la sécurité au travail.

· La gestion du personnel ;

· Le respect et l’application du contrat avec le client ;

· La gestion de la cuisine : Food coast ;

· La gestion des équipements de la cuisine et des zones de production ;

· L’application des procédures relatives au système de management de la sécurité des aliments

· L’application des procédures et des standards communiqués par la direction ;

· La vérification des prélèvements des échantillons témoins.

· L’application des procédures inscrites dans de cadre de la Politique Environnement, sécurité et santé au travail, et ce à travers la vérification de la bonne utilisation des EPIs, la communication sur les incidents, et la sensibilisation des ses équipes aux risques professionnels.

· La gestion des risques liés à l’activité

Perfil

· Diplôme DTH ou lauréat d’une école supérieure de gestion hôtelière avec une première expérience probante dans un poste similaire

· Une maîtrise parfaite de l’outil informatique.