Le Pain d'Antonin, boulangerie labellisée Nature & Progrès, réalisant une panification sur levain naturel en pousse directe ou différée, recherche un (e) boulanger (ère) confirmé(e) et motivé(e).
Vous êtes dynamique, volontaire et organisé(e), vous êtes un(e) consommateur(rice) inconditionnel(le) de ce type de pain et avez une culture minimum de la production bio en général, enfin vous attachez une grande importance à la satisfaction de la clientèle et communiquez facilement. Vous assurerez la production et éventuellement la vente des produits. Vous suivrez la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène.
Travail à temps partiel - 26h hebdomadaires, CDD d'1 mois renouvelable 1 à 2 fois. Possibilité d'évolution en CDI. Poste à pourvoir immédiatement.
Mission et compétences requises :
- Aimer le travail manuel et artisanal.
- Savoir assurer le cycle de production (en particulier le façonnage, les pesées la conduite des levains), seul ou en équipe.
- Maitriser la cuisson au four à bois et en assurer la régularité.
- Veiller à la qualité et la régularité des panifications et au respect des méthodes employées.
- Préparer les commandes et les conditionnements selon les différentes productions et destinations (marchés, livraisons, associations de consommateurs, magasins etc.).
- Prendre si nécessaire en charge une partie des livraisons et des ventes et assurer la qualité de la relation clients.
Salaire brut : 12,26 €/heure évolutif et à discuter selon compétence
Déplacements : Oui (véhicule fourni pour les livraisons et les marchés).
Poste à pourvoir immédiatement à Cormatin (Saône-et-Loire), secteur Cormatin, Saint-Gengoux-le-National, Cluny.
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