Magasinier alimentaire 50% - agent entretien et restauration 50 % (f/h)

Le lycée Schuman Perret est un lycée général, technologique et professionnel de 1450 élèves, avec un internat. Le nombre de repas servis le midi est entre 700 et 800, 120 repas pour le service du soir.

Membre de la communauté éducative, le magasinier alimentaire participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement des denrées en lien avec le responsable d'équipe technique restauration et le Secrétaire Général.


Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :

* Gérer les approvisionnements (réception, contrôle, stockage, suivi sanitaire et distribution).
* Participer à la distribution des repas.
* Participer à la gestion des commandes.
* Participer à l'inventaire en lien avec le secrétaire général.
* Participer à l'élaboration des menus en lien avec le responsable d'équipe technique restauration.
* Assurer la saisie informatique des bons de commandes et sorties sur les logiciels.

Activités spécifiques :

* Assurer l'entretien du magasin et de ses abords.
* Assurer l’entretien des matériels et de l’espace restauration.
* Participer à la production des repas si besoin.

* Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
* Maitriser les techniques culinaires de base.
* Maitriser les règles de stockage et de manipulation des produits et denrées.
* Maitriser le logiciel de gestion des stocks.
* Connaitre les techniques de manutention.
* Connaitre la classification des produits, les unités de mesure et comptables.
* Sensibilité au développement durable (circuits courts...).
* Savoir travailler en équipe et en autonomie.
* Sens de l'organisation.
* Force de proposition.
* Maîtriser le sens relationnel avec les différents interlocuteurs (usagers de la restauration, les personnels, la hiérarchie, les fournisseurs…).
* Port de protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI).
* Capacité d’observation et d’anticipation.
* Maîtrise du logiciel Easilys conseillée.