Chef de rang - h/f

Description entreprise :
Le Best Western Plus Hotel La Marina dispose de 97 chambres climatisees dont la plupart sont equipees de terrasse sur la mer ou sur la piscine. L'hotel propose un espace bien-etre > pour soins du corps et modelage, une salle de sport, un sauna, une piscine exterieure avec solarium et 400 m2 de salons modulables pour seminaires ou reunion familiales. Notre Restaurant >, face aux bateaux du port, vous propose une cuisine traditionnelle raffinee et variee. Pendant la periode estivale, le restaurant decline son offre avec une terrasse en bord de piscine pour une cuisine plus legere. Respectueux de l'environnement, notre etablissement a obtenu l'ECOLABEL Europeen en 2007, puis le Label Clef verte en 2021. Idealement situe sur le port de plaisance de St Raphael, Le Best Western Plus la Marina se distingue par le site privilegie qui l'entoure au pied du massif de l'Esterel et en bord de mer. Centre ville, restaurants, plages et criques sont accessibles a pied. Pour ceux qui ne connaissent pas, Saint Raphael est une petite ville en bord de mer tres proche de Frejus. Les deux villes apportent une animation toute l'annee avec un beau panel de loisirs et d'activites culturelles.

Description du poste :
Description du poste : Nous recherchons un Chef de Rang experimente et dynamique pour rejoindre notre equipe. Le Chef de Rang joue un role crucial dans le bon deroulement du service en salle et assure une experience client de qualite. Ce poste est propose en CDD de 3 mois avec la possibilite de transformer le contrat en CDI pour le bon candidat. La brigade est composee a l'annee de 2 maitres d'hotel, 2 chefs de rang et un apprenti. En saison renfort d'un chef de rang / Barman et de stagiaires. Missions principales : Accueil et Service des Clients : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Prendre les commandes et conseiller les clients sur les choix de menus et de vins. Assurer le service a table en respectant les standards de l'etablissement. Repondre aux attentes et demandes des clients pour garantir leur satisfaction. Gestion de la Salle : Preparer la salle et disposer les tables avant chaque service. Superviser et coordonner le travail des apprentis et stagiaires. Assurer la proprete et l'ordre de la salle pendant et apres le service. Veiller a la bonne presentation des plats et des boissons. Relation Client : S'assurer que les clients vivent une experience positive du debut a la fin de leur visite. Gerer les reclamations et feedbacks clients de maniere efficace et professionnelle. Fideliser la clientele par un service personnalise et de qualite. Collaboration avec l'Equipe : Travailler en etroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'equipe pour assurer un service fluide. Participer aux reunions d'equipe. Contribuer a l'amelioration continue des services proposes par l'etablissement. Gestion Administrative : Effectuer la prise de commandes sur les systemes informatiques de l'etablissement. Gerer les encaissements et les clotures de caisse en fin de service. Participer a l'inventaire des stocks de la salle et signaler les besoins de reapprovisionnement. Respect des Normes et Reglements : Assurer le respect des normes d'hygiene et de securite. Appliquer et faire respecter les procedures internes de l'etablissement.

Profil recherché :
Formations et experience : Formation en restauration (C.A.P / Bac techno hotellerie - BTS hotellerie - restauration) Experience souhaitee a un poste equivalent Qualites et competences requises : Excellent relationnel et bonne communication Maitrise des langues etrangeres, au minimum l'anglais Avoir des connaissances en sommellerie et oenologie Curiosite pour la cuisine et l'art culinaire en general Profil recherche : Experience confirmee en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire. Excellente presentation et sens du service. Capacite a travailler sous pression et a gerer plusieurs taches simultanement. Bonnes competences en communication et en gestion d'equipe. Maitrise des outils informatiques de gestion de salle. Connaissance en oenologie et en gastronomie souhaitee.