Directeur d'établissement

MISSIONS & OBJECTIFS Chef d'orchestre de l'établissement, vous incarnez l'ADN du Groupe. Vous pilotez la stratégie de Noemys et sublimez les standards d'excellence de la collection Garrigae pour faire rayonner notre identité haut de gamme. Pour notre établissement La Caserne de Briançon & Spa — un lieu d'exception comprenant 83 chambres (dont 19 suites), le restaurant & bar Le Bastion, ainsi qu'un GSpa Cinq Mondes — vos missions seront les suivantes : Management : - Recruter, intègrer, développer et former les équipes dans le respect des procédures RH. - Superviser, animer, coordonner et contrôler les actions de l'équipe dans un climat de collaboration et de cohésion d'équipe. - Organiser les plannings de l'équipe en fonction du remplissage. Pilotage des opérations : - Excellence & Standards : garantir l'application rigoureuse des processus Noemys et Garrigae, tout en veillant au respect des normes HACCP. - Qualité & Sécurité : assurer une vigilance constante sur la qualité des produits, l'irréprochabilité de la propreté et la sécurité globale. - Gestion du Patrimoine : superviser la maintenance technique (réglementaire et préventive) afin de préserver durablement la valeur du bâtiment. Pilotage Commercial, Administratif & Financier : - Développement Commercial : animer la stratégie de vente et conquérir de nouvelles parts de marché en synergie avec les équipes du siège pour dépasser les objectifs fixés. - Performance Financière : piloter le chiffre d'affaires et la rentabilité ; analyser les écarts budgétaires. - Revenue Management : optimiser le taux d'occupation en collaboration avec le pôle Revenue (veille concurrentielle, yield management et création d'offres attractives en période de basse saison). - Gestion des Événements : superviser avec excellence l'accueil des groupes et l'organisation des séminaires pour maximiser les revenus annexes. - Analyse de Gestion : suivre avec précision le compte d'exploitation et les indicateurs clés (PM, TO, RevPAR, ratios). - Conformité : assurer la gestion administrative globale dans le respect strict des procédures internes et des obligations légales. Infos complémentaires - CDI au forfait jours - Salaire fixe 2 mois de variables selon objectifs : k€ - Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai