ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement. ENGP Conseil, cabinet de recrutement accompagne son client hypermarché alimentaire indépendant, situé à Châteauneuf-du-Faou (29) dans la recherche de son Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie H/F.
Le poste est basé dans un environnement dynamique, avec un rayon qui fonctionne déjà bien, et représente une belle opportunité pour un professionnel souhaitant allier technicité produit, management et gestion autonome d'un univers complet.
Missions
Management :
- Encadrer, animer et développer une équipe motivée de 6 collaborateurs,
- Être un leader exemplaire, garant des plannings et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Commerce :
- Gérer les linéaires Libre-Service : implantation, remplissage, théâtralisation,
- Maintenir une fraîcheur optimale des produits, avec une cuisson continue des pains,
- Adapter l'offre produit en fonction de la saisonnalité et des promotions de l'enseigne,
- Innover via la création de produits et mettre en avant les temps forts du commerce,
- Garantir la satisfaction client par un excellent rapport qualité-prix.
Gestion :
- Piloter les performances économiques du rayon (CA, marges, tableaux de bord),
- Optimiser les achats, suivre les stocks, la démarque et les frais de personnel,
- Gérer les inventaires et assurer un approvisionnement fluide.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.