? Fiche de mission – Remplaçant(e) comptoir
Objectif : Assurer la gestion complète d’un comptoir de restauration en autonomie, dans le respect des standards qualité, hygiène et relation client.
?? Vos missions principales :
Réception des produits :
Réception des échelles roulantes (50 à 200 plats selon l'activité)
Vérification qualité, quantité, température et conformité hygiène
Rangement des produits dans les frigos à l’aide des outils fournis
Mise en place du comptoir :
Aménagement ergonomique de l’espace
Valorisation de l’offre snack et des produits à mettre en avant
Suivi opérationnel :
Gestion des aléas terrain (ruptures, soucis de commande, etc.)
Réception et préparation des commandes via tablette
Remise des commandes aux clients
Relation client & interface digitale :
Accompagnement client si besoin (aide à la commande, informations sur les plats, interface digitale)
Transmission des problèmatiques au contact référent Laura ou Arnaud.
Entretien :
Maintien d’un comptoir propre, accueillant et convivial
Clôture de service :
Point sur les ventes, stocks, réassorts, températures via outils informatiques
Fermeture du site propre et rangé
Engagements & amélioration continue :
Lutte contre le gaspillage alimentaire (items "anti-gaspi", gestion DLC)
? Profil recherché :
Autonome, réactif(ve), orienté(e) client, vous êtes à l’aise avec les outils digitaux et la polyvalence terrain.
Vous serez en charge de préparer les produits stockés au sein du site, qui sont destinés à être livrés rapidement. Les missions sont :
- Rassembler et conditionner les produits
- Emballer les colis prêts à l'envoi
- Transmettre la commande au service livraison
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