DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Exigez l'exceptionnel rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !
Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !
Pour son restaurant gastronomique la Table de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5 situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef de Partie H/F en CDD saisonnier pour la saison 2024.
Sous la responsabilité du Chef de Restaurant Gastronomique de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes : Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ; Préparer les mets et anticiper les préparations ; Assurer la présentation et le dressage des plats ; Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ; Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.Liste non exhaustive
Poste à pourvoir à compter de mai 2024
Type de contrat : CDD, temps plein.
Durée du travail : 39h de 12h à 22h sans coupure, 3 jours de repos, 4 jours travaillés.
Durée du contrat : de Mai à Septembre 2024 (5 mois)
Salaire Brut mensuel : De 2.100€ à 2.250€.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience réussie au sein d'un établissement similaire et vous savez : Travailler en équipe, Être rigoureux et polyvalent, Gérer les priorités, Être pointilleux sur l'hygiène et la propreté.Les qualités requises pour ce poste sont principalement : L'autonomie, Le dynamisme et la réactivité, L'adaptation, Le management, Le sens de l'organisation. De plus, des notions en anglais sont souhaitées.
Enfin, vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien.
Experience: Expérience exigée
Le Boutique Hotels Collectionplace l'hébergement de luxe au coeur de son concept et offre une expérience unique à ses hôtes.
Chacun de ses hôtels, villas et appartements sont lovés dans des lieux d'exceptiontels que Bordeaux, le Bassin d'Arcachon, le Cap Ferret ou encoreSaint Raphael.
Les biens sélectionnés bénéficient d'une décoration placée sous le signe du design sans compromettre l'authenticité des lieux.
La naissance de chaque li...
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