Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe et épauler notre Chef dans un restaurant gastronomique situé à l'Hôtel **** La Belle Aurore à Sainte-Maxime.
Vos missions:
- Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Participer activement à la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Former les commis et apprentis
Profil recherché:
- Vous avez une véritable passion pour la gastronomie et le travail bien fait
- Dynamique, rigoureux(se) et créatif(ve), vous aimez travailler en équipe
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
- Sens des responsabilités et autonomie
Expérience souhaitée en restaurant gastronomique
Excellentes compétences techniques et sens de l'organisation
Capacité à travailler sous pression avec calme et professionnalisme
Poste en CDD à pourvoir aux alentours dès maintenant
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