Chef de cuisine f/h

Le poste

En lien direct avec la direction, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

À ce titre, vous :

1. Organisez et pilotez l’activité en cuisine
2. Assurez la préparation et le dressage des plats pendant le service
3. Veillez à la qualité, à la régularité et au respect des standards
4. Gérez les commandes fournisseurs et les stocks
5. Maîtrisez les coûts matière (food cost)
6. Encadrez l’équipe en cuisine (1 second)
7. Appliquez et faites respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Le poste :

Cuisine récente, moderne et bien équipée
Carte existante, orientée cuisine locale et faite maison

Poste opérationnel dans un premier temps, avec une possibilité d’évolution de la carte après la saison
Travail en collaboration avec un second, sous la responsabilité du directeur

Le candidat

Expérience confirmée en restauration traditionnelle
Expérience en tant que chef de cuisine ou second souhaitée
Capacité à travailler en autonomie tout en s’intégrant dans une organisation existante
Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
Esprit d’équipe et implication au quotidien

Conditions

8. Contrat : CDI – Temps plein
9. Rémunération : 2 900 € à 3 200 € brut / mois selon expérience
10. Prime possible
11. Prise de poste : dès que possible

Jours d’ouverture du restaurant :

12. Jeudi, Vendredi, Samedi : midi & soir
13. Dimanche, Lundi et Mardi : midi

Votre candidature

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