Manager adjoint de rayon boucherie h/f

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution alimentaire.
Passion, commerce et autonomie.
Gestion d'équipe, éprit d'entreprise

Nous recherchons un professionnel expérimenté et engagé pour rejoindre notre équipe en tant que Manager Adjoint de Rayon Boucherie H/F. Vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du rayon boucherie, contribuant à garantir la satisfaction de notre clientèle par des produits et services de haute qualité.

Dans le cadre de ce poste, vos principales missions seront :

- Assister le responsable du rayon boucherie dans l'organisation et la supervision des activités quotidiennes du rayon, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la préparation et à la découpe des viandes selon les normes établies, tout en assurant une présentation attrayante des produits pour maximiser les ventes.
- Contribuer à la gestion des stocks ; passer les commandes nécessaires pour maintenir un niveau optimal d'approvisionnement en fonction des prévisions de vente et éviter les ruptures.
- Encadrer, former et coordonner le travail de l'équipe du rayon, assurer leur accompagnement dans le développement de leurs compétences professionnelles.
- Garantir une relation clientèle exemplaire : écouter les attentes des clients, apporter conseil sur les produits proposés afin de fidéliser notre clientèle.
- Collaborer avec d'autres départements pour optimiser l'ensemble des opérations commerciales liées au secteur viande.
- Remplacer ponctuellement le Responsable du rayon lors de ses absences.
Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

- Solide expérience en boucherie ou gestion d'un rayon viandes dans un commerce alimentaire ou grande distribution.
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et transformation bouchère ainsi qu'une connaissance approfondie des produits carnés.
- Compétences avérées en gestion d'équipe incluant leadership, motivation et formation continue du personnel sous votre responsabilité.
- Capacité à analyser les résultats économiques (marges, chiffres d'affaires) afin d'adopter une stratégie commerciale performante sur le long terme.
- Sensibilité développée aux normes sanitaires HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) applicables aux magasins alimentaires specialisés/hypermarchés/compte nourriture industrialisée).
- Excellentes qualités relationnelles combinées avec aptitude portée vers communication claire auprès divers interlocuteurs tels que clients améliorant sans cesse expérience consommateur interne/externe .