Description du poste
Vos missions :
* Assurer la préparation, l’organisation et la réalisation des mises en place nécessaires au bon déroulement du service sur votre partie ;
* Participer activement à l’envoi des plats en garantissant précision, régularité et excellence d’exécution, en accord avec les standards de la maison ;
* Transmettre les consignes aux Commis de votre partie et les accompagner dans leur montée en compétences ;
* Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ;
* Gérer les stocks des produits nécessaires à votre partie ;
Qualifications
Profil recherché :
* Expérience réussie dans un restaurant gastronomique ;
* Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant ;
* Créativité, force de proposition pour la création des plats ;
* Maîtrise des techniques culinaires, capaciter à valoriser les produits.
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
* La possibilité d’être logé gratuitement sur place pendant les 2 premiers mois de votre contrat ;
* 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
* Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo) ;
* Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team » ;
* 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
* Fermeture à Noël ;
* Une entreprise familiale, avec cohésion d’équipe (Team building, soirées d’été et de fin d’année etc…).
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