Chef de cuisine en restaurant bio

À propos de nous

Le restaurant BON (Bio, Original et Naturel), membre du réseau Biocoop est un lieu de vie à échelle humaine, proposant une cuisine gourmande, accessible et 100% bio. Des plats carnés et végétariens sont mijotés avec soin par des professionnels selon les saisons. Fondée sur le principe du self, la cuisine est ouverte sur la salle et les équipes travaillent devant les clients. Ils servent directement les convives le midi et quelques soir dans la semaine, ce qui crée une vraie proximité et favorise les échanges autour des plats proposés.


Mission

Dans le cadre d’un CDI, le restaurant BON et la pizzeria NINO recherche son nouveau responsable cuisine du restaurant H/F pour rejoindre l’équipe dès maintenant.

* Elaborer des recettes, des fiches techniques et faire preuve de créativité afin de préparer de « BON » plats.

* Lancer l'activité du restaurant en proposant sur le temps du midi un plat carné et un plat végétarien avec des ingrédients 100% BIO.

* Garantir la bonne gestion du restaurant en termes de marge, de perte, d'achat, de gestion du personnel.

* Respecter l'hygiène et la sécurité alimentaire de nos clients et le PMS en place.

* Tenir la caisse dans le respect des consignes, clôture de caisse chaque jour




Les avantages chez BON & NINO :

* 37h par semaine, du lundi au vendredi le midi, samedi et dimanche le soir selon planning (jamais plus tard que 22H30)

* 20 % de remise sur vos achats en magasin

* Planning connu à l’avance

* Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

* 1 séance d’osthéo offerte/an

* Environnement de travail agréable et chaleureux


Profil

Véritable passionné de la gastronomie française, vous êtes créatif(ve), motivé(e) et partisan(ne) du « bien manger » et vous souhaitez participer au développement d’une cuisine biologique et responsable.

* Expérience(s) chez un traiteur ou en cuisine

* Aisance dans le contact clients

* Être autonome, créatif, savoir prendre des initiatives

* 35h par semaine (du lundi au dimanche selon planning)

* Rémunération : 16 € et 17€ brut/heure selon expérience



Ce que nous attendons de vous :

* Motivation, sociabilité et sens des responsabilités

* Envie de travailler en équipe et de participer à la bonne ambiance

* Une première expérience sur un poste similaire indispensable



Le processus de recrutement :

1. Envoi de votre CV (réponse garantie – pensez à vérifier vos spams 😉)

2. 1er entretien physique ou téléphonique si votre profil correspond, un essai possible

3. Dernière étape : un 2e entretien en présentiel pour finaliser