*Assurer la préparation, le mélange et le service des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes et standards de l’établissement.
* Accueillir les clients au bar, prendre les commandes, conseiller sur le choix des boissons et assurer un service rapide et courtois.
* Mettre en place le bar avant le service : approvisionnement en boissons, glaçons, garnitures, verrerie, consommables et vérification du bon fonctionnement du matériel.
* Veiller à la bonne présentation du comptoir et de la salle attenante au bar, en garantissant propreté, ordre et attractivité des présentoirs.
* Gérer l’encaissement des consommations, l’édition des notes et le suivi basique de la caisse en fin de service.
* Contrôler les stocks de boissons et de fournitures de bar, signaler les besoins de réassort et participer aux inventaires.
* Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de consommation responsable d’alcool, ainsi que la réglementation en vigueur.
* Animer le bar en créant une atmosphère conviviale, notamment lors d’événements, happy hours ou animations spécifiques.
* Collaborer étroitement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer une coordination fluide du service global.
* Participer à la fermeture du bar : nettoyage du poste de travail, rangement, mise en sécurité des stocks et vérifications de fin de service.
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