Swiss Butter restaurant "steakhouse" poursuit son ascension et ouvre sa première enseigne parisienne. Il recherche un(e) Aide de Cuisine. Il ou elle sera chargé(e) d'assister dans la préparation des aliments, de maintenir la propreté de la cuisine et de veiller au respect des normes de base en matière d'hygiène et de sécurité.
Domaines clés de performance :
- Gestion des stocks et de la mise en place
- Respect des recettes et présentation des plats
- Propreté de la cuisine et conformité HACCP
Missions et responsabilités
Gestion des stocks et de la mise en place
- S'assurer que tous les stocks sont correctement stockés et organisés.
- Préparer la mise en place dans les délais afin de garantir le bon fonctionnement et l'efficacité des opérations en cuisine.
Respect des recettes et présentation des plats
- Suivre les recettes et les directives de présentation afin de garantir la cohérence et la qualité des plats servis.
Propreté de la cuisine et conformité HACCP
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Respecter les normes de base HACCP en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Qualifications
- Être diplômé (ou équivalent).
- Avoir au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Être capable de communiquer et de comprendre la ou les langues principales parlées par nos clients.
- Posséder une connaissance de base des procédures et du fonctionnement d'une cuisine professionnelle.
- Avoir des compétences de base en mathématiques pour effectuer des calculs liés au gaspillage, aux commandes, aux recettes et à l'utilisation des systèmes.
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