Gérant d'établissement de restauration collective h/f

Gérant d'établissement de restauration collective H/F, Nancy

Description du poste

Le poste concerne la gestion d'un établissement de restauration collective. Vous serez responsable de la supervision quotidienne des opérations, de la gestion du personnel, de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de la qualité du service offert aux clients. Vous devrez assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité, gérer le budget de l'établissement, et veiller à la satisfaction des usagers.

Responsabilités principales :

1. Superviser la préparation et le service des repas
2. Gérer le personnel de cuisine et de salle
3. Assurer la conformité aux normes sanitaires et de sécurité
4. Gérer les commandes et le stock de matières premières
5. Contrôler la qualité du service et la satisfaction client

Profil recherché :

* Expérience en gestion de restauration ou secteur similaire
* Capacités managériales et organisationnelles
* Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire
* Bon relationnel et sens du service
#J-18808-Ljbffr