Missions principales :
- Prendre la responsabilité d'un poste au sein de la cuisine du Saloon
- Superviser le personnel au poste, notamment le Commis de Partie
- Préparer de grandes quantités de plats dans un restaurant à la carte
- Participer à la préparation des banquets et grands événements
- Travailler principalement avec une cuisine TexMex, axée sur les plats grillés
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène
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