En tant que Demi-chef de Rang ou chef de rang, vous assurez le service en accord avec les standards en vigueur du groupe. Vos missions principales seront les suivantes :
- Dresser, mettre en place et contrôler les mises place de la salle
- Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et professionnelle.
- Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'établissement
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables
- Superviser le personnel de commis dont vous avez la charge
- Participer aux inventaires
- Gérer la facturation et l'encaissement
Profil :
De formation de type BTS Hôtellerie Restauration vous avez à minima 5 ans d'expérience sur un poste similaire dans l'univers Hôtels 3 étoiles. Anglais souhaité. D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle et votre sens commercial mais également par votre rigueur et votre souci du détail. Avantages : 4 jours travaillés pour 3 jours de repos. Fermeture du restaurant le dimanche et lundi. Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance. Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche-linge dans l'entreprise. Une mutuelle de santé de qualité. Possibilité d'évolution dans le groupe. Anglais courant souhaité. Primes de pourboires possibles.
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