Chef de rayon boucherie (h/f)

Le poste

Offre d'emploi : Chef de Rayon GMS (H/F)

Nous recherchons un Chef de Rayon boucherie H/F passionné pour rejoindre notre équipe à Lesneven, FR. Ce poste est à pourvoir en CDI, avec un début prévu le 1er novembre .

Vos missions :

Management & animation d’équipe : Vous encadrerez, formerez et motiverez une équipe de 3 bouchers, en organisant leur travail quotidien et les plannings. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité, tout en favorisant un bon climat social et l’esprit d’équipe.

Gestion opérationnelle du rayon : Vous garantirez la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. Vous passerez les commandes, assurerez la bonne gestion des stocks, et élaborerez les découpes et préparations selon la demande client. Mettre en avant les produits et animer le rayon sera également au cœur de votre mission.

Gestion commerciale et financière : Vous suivrez les indicateurs de performance (CA, marge, démarque, productivité) et développerez le chiffre d’affaires en proposant des actions commerciales adaptées. Vous optimiserez les coûts d’approvisionnement et de production.

Type de contrat : CDI à temps plein.

Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse. Cette offre est proposée par une agence de recrutement leader dans le secteur de la grande distribution.

Le profil recherché

Expérience confirmée en boucherie traditionnelle (au moins 5 ans), avec une première expérience réussie en management d’équipe.

Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et transformation.

Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Sens du commerce, du service client et goût du challenge.

Capacité à fédérer et à accompagner le changement, notamment dans un contexte de travaux.