Le poste
Placé sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous serez en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner).
Vous pourrez voir vos responsabilités évoluer et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes et la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.
Vos activités :
1. Mise en place du service.
2. Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
3. Dresser des plats.
4. Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
5. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
6. Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.
Contrat CDD 6 Mois : h/semaine
Horaires : du mardi au vendredi de H à H et le dimanche de H à H
Le profil recherché
Il doit être à l’écoute de son Chef de Partie et consciencieux
dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.
Ses qualités principales :
- Grande capacité de travail.
- Forte motivation et bonne communication.
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.
- Aptitudes à travailler en équipe.
- Bonne résistance au stress.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- MC, un BP, un Bac Pro restauration ou Techno hôtellerie ou encore un BTS
- CAP cuisine
Expériences recommandées au sein d’établissement(s) étoilé(s).
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