Assistant de production - secteur agroalimentaire

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. La ferme ostréicole du début s'est muée en une PME dynamique afin de partager l'expérience Tarbouriech en diversifiant ses activités Situé sur le port conchylicole de Frontignan, notre site est le centre névralgique de notre production de moules en Méditerranée. C'est ici, dans une ambiance industrielle rythmée et rigoureuse, que les produits de la mer sont réceptionnés, triés et conditionnés pour être expédiés dans le monde entier en moins de 24h. Notre force ? Une capacité de production performante, un savoir-faire technique innovant (élevage en longline) et une exigence sanitaire absolue (certifications ISO 22000, BIO). Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech, ! Assistant de Production : 60% Production et 40% Administratif Vous alliez hauteur de vue stratégique et forte présence sur le terrain pour garantir la fluidité de nos flux tendus et l'atteinte de nos objectifs de volume. Poste administratif : Définir et organiser la stratégie de production (M.O / matière première) en fonction des origines, calibres, heures de départ, modifier les flux de production si nécessaire, Communiquer les heures de démarrage, - Saisie de la traçabilité des lignes BL en fonction des lots envoyés, - Alerter le commerce en cas de saisie de commande douteuse, - Faire un point quotidien avec la réception sur les entrées et sorties à venir, - Imprimer les étiquettes lors des rajouts de commande, - Gestion des absences et des repos compensateurs, - Préparation des documents de production, - Création des profils employés lors de l'arrivée édition du badge, - Renseigner et communiquer les stocks, transmettre tous les BL au service des achats, - Prendre connaissance des promos à venir et les communiquer, En cas d'absences/CP/remplacements : - Edition des étiquettes pour le lendemain, - Gestion / réalisation des inventaires mensuels, - Relever et contrôler et suivre tous les enregistrements quotidiens de la production (fuités, poids sacs, poids sous vide, nettoyage, nettoyage epi). Mener des actions correctives/préventives si NC. Poste d'assistant de production : - Formation aux postes des nouveaux entrants, Gestion des EPI - Contrôler Fuités, poids des sacs, °C cooling, - Contrôler le nettoyage de la production, - Suivre et renseigner les données informatiques de production - Rendre compte des indicateurs de production et de qualité - Garantir la conformité des étiquettes - Suivi de la modulation annuelle - Respecter et faire respecter les consignes de travail Nous recherchons un leader de terrain doté d'une forte capacité d'adaptation et d'une résistance à la pression des flux tendus. Vous avez le goût du challenge industriel, maîtrisez les impératifs de l'agroalimentaire et savez fédérer une équipe par l'exemplarité. Vos atouts pour réussir : * Esprit "Tribu" : Vous avez le sens de l'entraide et savez motiver vos troupes. * Rigueur implacable : Les normes ISO 22000 et BIO n'ont pas de secret pour vous. * Agilité : Vous êtes capable de passer de l'analyse des chiffres à l'action directe sur les lignes de production. Prêt(e) à relever ce défi au cœur de notre réacteur industriel ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure Médithau ! Vos atouts pour réussir : * Esprit "Tribu" : Vous avez le sens de l'entraide et savez motiver vos troupes. * Rigueur implacable : Les normes ISO 22000 et BIO n'ont pas de secret pour vous. * Agilité : Vous êtes capable de passer de l'analyse des chiffres à l'action directe sur les lignes de production. Prêt(e) à relever ce défi au cœur de notre réacteur industriel ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure Médithau !