Dans le cadre de son développement, Mamie miam miam traiteur vous propose de rejoindre son équipe pour découvrir les métiers du traiteur évènementiel. Nous travaillons pour des mariages, des soirées d'entreprises, des guinguettes en proposant une carte de pièces cocktails, animations culinaires, repas à table.
Nous sommes des passionnés et adorons innover en cuisine notamment en essayant de travailler des circuits courts. Nous sommes à la recherche de personnes autonomes qui peuvent rapidement s'intégrer dans un cadre de travail flexible. Nous sommes également fiers d'être au moins autant attentif au bien-être de nos collaborateurs que celui de nos clients !
Vos missions :
- Réalisation des préparations préliminaires (petits fours, pièces cocktails)
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères
- Vérification des préparations (dégustation, analyse et rectification)
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Gestion de la plonge / hygiène et nettoyage des instruments de travail
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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