Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Servir au bar et au comptoir des ventes
Percevoir les denrées alimentaires et non alimentaires
Gérer et effectuer la rotation des stocks
Contrôler les dates limites de consommation et d’utilisation optimales
Déconditionner, étiqueter et achalander les produits
Gérer les caisses enregistreuses
Respecter les normes H.A.C.C.P
Entretenir les matériels de service (vaisselle, appareils, locaux)
Gérer ponctuellement les personnels de soutien lors d’évènements spéciaux (réceptions, pots de départs, cérémonie…)
Effectuer l’inventaire des stocks marchandises
Préparer les commandes de marchandises
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Élaboration et distribution des repas aux élèves et personnels d’encadrement
Composition et effectifs du service
6 sous-officiers
3 personnels de catégorie B
28 personnels de catégorie C
1 gendarme adjoint volontaire
Personnels de statut privé
Liaisons hiérarchiques
Gérant de l’activité restauration
Directeur du cercle mixte et son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Unités et services de l’école
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique : à aquérir
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité
Règlement de la prévention HSCT et HACCP
Utilisation d'outils, matériels ou produits spécifiques
Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau pratique : requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique : requis
Savoir-être
savoir s'adapter
niveau pratique : requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique : requis
Vos perspectives :
Avancement de grade dans le cadre du statut
Formation continue
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
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