Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Tadka est un restaurant de cuisine indienne fast-casual implanté à
Cormeilles-en-Parisis (Val-d'Oise). Nous proposons une expérience culinaire
indienne accessible, savoureuse et cohérente, dans un environnement
convivial et moderne.

Tadka ouvre notre premier restaurant en Juin 2026, avec l'ambition
d'étendre le réseau à 2 ou 3 établissements d'ici 2028-2029. Les
collaborateurs qui rejoignent l'aventure dès aujourd'hui auront la
possibilité d'évoluer vers des postes de Directeur(trice) de Restaurant ou
de Directeur(trice) Opérationnel(le) du réseau au fur et à mesure du
développement.

MISSIONS ET RESPONSABILITÉS:

Management et coordination des équipes

1. Recruter, former et encadrer l'équipe polyvalente
2. Organiser les plannings en tenant compte des pics d'activité et des
contraintes réglementaires
3. Assurer le respect des procédures HACCP et du Plan de Maîtrise
Sanitaire (PMS)
4. Animer les briefings quotidiens et maintenir un climat de travail
positif

Gestion opérationnelle

1. Gerer l'ensemble des opérations en salle et en cuisine
2. Assurer les procédures des ouvertures et fermetures du restaurant
3. Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes auprès des
fournisseurs

Animer le service

1. Participer à la mise en place des défis et de toutes autres
animations
2. Gérer le rythme du service — présent(e) en salle, en cuisine, aux
livraisons — et entraîne l'équipe par l'exemple

Expérience client et développement commercial

1. Garantir un accueil chaleureux et une qualité de service
irréprochable
2. Traiter les réclamations clients avec réactivité et professionnalisme
3. Piloter les actions de fidélisation et animer la présence en ligne
(réseaux sociaux, avis Google)

Salaire et avantages du poste :

1. Salaire brut de 2200 EUR par mois
2. Contrat à Durée Indéterminée (CDI)
3. Possibilités d'évolution de carrière
4. Participation a mutuelle et titre de transport
5. Environnement dynamique et en pleine croissance — opportunités
d'évolution rapide

Remuneration

1. 2200 / mois
2. Heures supplémentaires rémunérées en sus

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une belle équipe,
n'hésitez pas à postuler et à nous faire parvenir votre candidature.