Rattaché(e) au Responsable Qualité Adjoint, votre mission s'articule autour de deux axes complémentaires : déployer, animer et contrôler l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité alimentaire sur le terrain, et assurer le fonctionnement du laboratoire interne. Contrôle terrain & audits — Vous réalisez des audits inopinés et inspections quotidiennes en ateliers, vérifiez l'application des Bonnes Pratiques de Fabrication et assurez le suivi des prestataires intervenant sur site. Vous effectuez des tests de traçabilité et veillez au bon fonctionnement des appareils de mesure. Gestion des non-conformités — Vous identifiez les écarts, mettez en place les actions correctives et préventives en lien avec les responsables de service, et en assurez le suivi jusqu'à clôture. Analyses laboratoire — Vous réalisez les analyses microbiologiques et physicochimiques sur les laits entrants, produits semi-finis et finis selon le plan de contrôle, assurez la traçabilité des résultats et alertez en cas d'anomalie. Reporting & documentation — Vous rédigez les rapports d'audits, mettez à jour les procédures et instructions de travail, et assurez le suivi des indicateurs qualité. Formation & amélioration continue — Vous animez les sessions de sensibilisation (hygiène, CCP/PRPO) auprès des collaborateurs, saisonniers et intérimaires, et proposez des actions d'amélioration à partir des écarts identifiés. Diplômé(e) en qualité agroalimentaire (BTS QIABI, Licence QSSA ou équivalent), vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Vous maîtrisez les référentiels qualité (IFS, HACCP) et les techniques d'analyses en laboratoire. Rigueur, réactivité et sens du terrain sont indispensables. AGRO Rejoindre ONETIK, c’est rejoindre une PME locale ancrée dans son territoire et porteuse de valeurs fortes. Implantée à Macaye, au cœur du Pays Basque, ONETIK est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de fromages depuis plus de 30 ans. Elle s’appuie sur un savoir-faire reconnu, alliant tradition fromagère et outils de production modernes. Forte d’environ 120 collaborateurs, l’entreprise connaît un développement solide tout en conservant un esprit PME, où proximité, polyvalence et esprit d’équipe sont au cœur du quotidien. ONETIK se distingue également par son engagement local : elle collecte le lait directement auprès de plus de 200 fermes partenaires et contribue activement à la valorisation des filières agricoles du Pays Basque. Rejoindre ONETIK, c’est : intégrer une entreprise à taille humaine, où chacun a un rôle concret participer à la valorisation d’un produit et d’un terroir d’exception évoluer dans un environnement industriel dynamique, en lien direct avec le monde agricole contribuer à une démarche durable favorisant l’emploi local et les circuits courts
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