Aide cantinière -surveillance des enfants en garderie (h/f)

Vos missions en quelques mots Elaboration des menus équilibrés et variés Élaboration de la production des repas, Aide à la préparation des repas Appliquer les techniques culinaires de base (cuissons, assemblages, découpe…) Savoir assurer l’entretien préventif du matériel Aide et distribution des repas aux enfants au restaurant scolaire L’entretien des locaux et matériels de restauration Appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux Maîtriser la sécurité liée aux techniques d’entretien Nettoyage journalier de la cantine, du restaurant et du matériel de cuisine Gestion des stocks et des commandes Réaliser des inventaires hebdomadaires du stock Appliquer la gestion et la rotation des stocks Appliquer la méthode HACCP Appliquer les règles d’hygiène Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP Veiller aux entrées et sorties en stock suivant le protocole HACCP Elaboration des menus équilibrés et variés Élaboration de la production des repas, Aide à la préparation des repas Appliquer les techniques culinaires de base (cuissons, assemblages, découpe…) Savoir assurer l’entretien préventif du matériel Aide et distribution des repas aux enfants au restaurant scolaire L’entretien des locaux et matériels de restauration Appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux Maîtriser la sécurité liée aux techniques d’entretien Nettoyage journalier de la cantine, du restaurant et du matériel de cuisine Gestion des stocks et des commandes Réaliser des inventaires hebdomadaires du stock Appliquer la gestion et la rotation des stocks Appliquer la méthode HACCP Appliquer les règles d’hygiène Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP Veiller aux entrées et sorties en stock suivant le protocole HACCP Surveillance des enfants en garderie Animation en Garderie Polyvalence dans les services du SIRIS Profil recherché Motivé(e), dynamique, capable de prendre des initiatives, Expérience souhaitée dans la restauration Polyvalence Connaître les techniques d’utilisation et de stockage de produits d’entretien. Connaître les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation. Connaître les modes de conservation et les règles de déstockage des produits alimentaires Connaître les normes HACCP et leur mise en œuvre Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel destiné aux enfants Ecoute de l’enfant Être discret (toute information liée à l’enfant doit rester à l’intérieur des locaux) S’exprimer sans vulgarité Travail en équipe