Résumé du poste:
-Vous êtes Second de cuisine/sous-chef(fe) en Brasserie, Restauration traditionnelle, collectiveou avec une expérience en Banquet et ou Buffet?
-Vous êtes disponible en soirées et week‑ends dans le but de garantir la qualité des opérations.
-Passionné(e) par votre métier et doté(e) d’une âme de leader, vous avez envie de vivre une nouvelle aventure à nos côtés ?
-Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemblait le quotidien à Disneyland Paris?Si oui, la suite va vous intéresser!
Votre quotidien à Disneyland Paris?
Rattaché(e) au Chef(fe) de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à:
* Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
* Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
* Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
* Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
* Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
* Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
* Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
* Participer aux projets de votre secteur d’activité.
Vos atouts pour réussir ?
* Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en management d’équipe au sein d'une brasserie, d'un restaurant traditionnel, en restauration collective, banquet et/ou buffet.
* Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP.
* Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer.
* Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
* Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail. Une flexibilité sur les horaires et jours de travail (Soirs et week-ends impérativement travaillés) est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.
* Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.
Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :
* 35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,
* Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,
* Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),
* Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),
* Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,
* Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires,
* Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie…
Intéressé(e) ou curieux(se) d’en savoir plus? N’hésitez plus et postulez! Nos recruteurs se feront un plaisir d’échanger avec vous.
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