Agent polyvalent de cuisine (h/f)

AGENT POLYVALENT DE CUISINE (H/F) 3772420 Dès le matin, l’équipe s’active en cuisine pour préparer les repas du centre de soins. Vous participez à ce rythme collectif où rigueur, coordination et respect des règles d’hygiène guident chaque geste. SOSAN, association reconnue d’utilité publique, recrute un Agent polyvalent de cuisine (H/F) pour son centre de soins médicaux et de réadaptation de Parigné-l’Évêque, à 15 minutes du Mans. Vous intégrez une équipe de restauration qui produit environ 500 repas en liaison froide par jour, destinés aux patients et aux professionnels. Encadré par le chef cuisinier, vous intervenez sur plusieurs postes selon les besoins du service. Vous participez à la préparation des repas en respectant les régimes spécifiques et les textures adaptées aux patients. Votre attention aux détails et votre sens de l’organisation garantissent la qualité et la sécurité alimentaire des repas servis. Vos principales missions s’articulent autour des responsabilités suivantes : - Réaliser la plonge et assurer le nettoyage quotidien des locaux et du matériel - Préparer les légumes et participer à la mise en place des repas - Dresser les plats en respectant les textures et régimes prescrits (mixé, haché, mouliné) - Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et les procédures de liaison froide - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons - Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement - Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir une production fluide et soignée Ce poste demande une implication quotidienne, une bonne coordination avec vos collègues et un respect constant des consignes sanitaires. Nous vous offrons :CDD temps pleinTravail 1 week-end sur 2, 1 soir par semaineTravail en équipe Une rémunération selon profil, expérience et reprise d’ancienneté (convention – CCN 51).Primes décentralisées Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, séjours…)Accès au restaurant d’entreprise à tarif préférentiel Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où la précision compte autant que la rapidité d’exécution. Vous savez garder le sens des priorités, même lors des pics d’activité. Profil recherché : - CAP ou BEP en restauration ou équivalent requis - Expérience en restauration collective, idéalement en milieu sanitaire ou médico-social - Bonne connaissance des règles d’hygiène et des procédures HACCP - Rigueur dans l’exécution des tâches et respect des consignes de sécurité alimentaire - Esprit d’équipe et capacité à coopérer avec différents intervenants - Réactivité et sens du service dans la préparation des repas SOSAN L’association est active depuis plus de 100 ans sur le champ de l’accompagnement des personnes malades ou en situation de handicap. Fondée en 1921 pour venir en aide aux tuberculeux, reconnue d’utilité publique en juillet 1924 et confirmée par arrêté du 17 avril 2020, l’Association d’Hygiène Sociale de la Sarthe avait alors, une vocation de type Santé Publique avec une connotation sociale très forte. Après les années 1950, à l’arrivée de nouveaux traitements de la maladie, sosan, ex-AHSS a diversifié ses activités. Parigné-l'Évêque BEP/CAP CDD / Remplacement