ADVISIA RH - Conseil en Recrutement
Notre cabinet recrute pour un de ses clients :
Rejoignez un Groupe Américain dynamique, composé de plus de 350 restaurants en France et 12 000 à travers le monde, et participez à son expansion fulgurante.
Dans le cadre de son développement, le Groupe recherche des talents pour rejoindre l'équipe de l'un de ses restaurants français, composé de 80 personnes. Profitez de cette opportunité unique pour évoluer au sein d'un environnement stimulant et en pleine croissance.
Dans cette perspective d'expansion, le Groupe ouvre ses portes et recrute un/e :
Manager en restauration F/H
Poste situé en Ille et Vilaine (35) Vos missions :
En tant que bras droit du Directeur de l'établissement, votre mission sera de dynamiser l'expérience des équipes et des clients.
Vos missions principales seront les suivantes :
En liaison avec les équipes :
- Vous jouerez un rôle clé dans le recrutement, l'intégration et la formation des équipiers polyvalents, tout en effectuant des entretiens d'évaluation de performance ;
- En tant que maître des plannings, vous élaborerez les différents emplois du temps des équipiers, en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, et vous veillerez à une répartition équitable des tâches ;
- Vous participerez à la gestion administrative du personnel (établissement des contrats et des avenants, gestion des congés payés et des absences, suivit des visites médicales) ;
- Vous jouerez le rôle d'animateur auprès des équipes lors des briefings de pré-service et de fin de service, en motivant et en garantissant un bon esprit d'équipe.
En liaison avec la gestion opérationnelle :
- Vous participerez à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant ;
- Vous garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant ;
- Vous participerez activement à la gestion des approvisionnements, des commandes et du suivi des stocks de marchandises, matières premières et produits d'entretien ;
- Accompagné du directeur, vous contribuerez à l'élaboration du budget prévisionnel et analyserez les comptes d'exploitation.
En liaison avec la clientèle :
- Vous vous assurerez de la satisfaction de la clientèle et vous garantirez la qualité du service fournit ;
- Vous contrôlerez la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service pour offrir une expérience client mémorable ;
- Vous mettrez en place des stratégies de fidélisation client et vous mènerez des actions collectives faisant face aux commentaires de la clientèle.
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