Anahí Monaco, dernier-né du Groupe Giraudi, est un tout nouveau restaurant argentin récemment ouvert en Principauté.
Inspiré du concept emblématique d’Anahí Paris, le restaurant met à l’honneur les viandes grillées d’exception, servies dans une ambiance chaleureuse, élégante et conviviale.
Dans le cadre de son développement, Anahi Monaco, restaurant aux influences espagnoles et argentines situé au cœur de Monaco, recherche un(e) Grill Master d’exception passionné(e) par la cuisson au feu et la viande d’excellence.
Votre mission :
* Maîtriser la cuisson des viandes premium (bœuf argentin, maturations, grillades traditionnelles)
* Gérer le grill et le feu (charbon, parrilla, cuisson minute)
* Assurer la qualité, la régularité et la précision des cuissons
* Respecter les standards d’exigence et d’hygiène
* Travailler en coordination avec le Chef et la brigade
Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que Grillardin / Grill Master
* Expertise des viandes et des techniques de cuisson au feu
* Rapidité, rigueur et sang-froid en service
* Passion pour la gastronomie ibérique & sud-américaine
* Esprit d’équipe et professionnalisme
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