Boulanger h/f

Votre mission

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, un acteur du secteur des hypermarchés, un Boulanger (H/F) pour une mission en journée.
Au sein d'une équipe tournée vers la qualité et la satisfaction des clients, vous participez à la fabrication quotidienne et au bon déroulement de la production. Vous contribuez à offrir des produits frais, réalisés avec méthode et dans le respect des règles d'hygiène.
Vos principales missions seront :

- Préparer et pétrir la pâte selon les recettes et les process en vigueur
- Assurer le suivi de la fermentation pour garantir la qualité des pâtes
- Réaliser les cuissons dans le respect des temps et des températures
- Appliquer strictement les règles HACCP et maintenir un poste de travail propre
- Participer à la gestion du stock (contrôle des approvisionnements, rotation des produits)
- Effectuer la découpe et la mise en place des produits pour la vente

Le poste est à pourvoir en temps plein. du lundi au samedi en 36h75/semaine pour le remplacement des congés d'été.
Une expérience d'atelier est attendue, avec une attention particulière portée à l'hygiène et à la rigueur au quotidien.
Votre profil

Compétences comportementales

- Sens du service : vous contribuez à satisfaire les clients grâce à une production régulière et soignée
- Rigueur hygiène : vous appliquez les règles au quotidien pour garantir la conformité et la sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe : vous travaillez en coordination avec l'équipe pour assurer la continuité de la production
- Ponctualité : vous respectez les horaires et les étapes de fabrication pour tenir le rythme du magasin
- Organisation du poste : vous gardez un espace de travail clair et opérationnel

Compétences techniques
- Pétrissage de pâte : vous maîtrisez les gestes pour obtenir une pâte homogène
- Connaissance de la fermentation : vous suivez les temps de pousse pour viser le bon résultat
- Techniques de cuisson : vous adaptez la cuisson pour obtenir une texture et une coloration maîtrisées
- Respect HACCP : vous appliquez les procédures et traçabilités liées à la production
- Gestion du stock : vous participez au suivi des approvisionnements et à la rotation
- Découpe et mise en place : vous préparez les produits pour la présentation et la vente

Une prmière expérience réussie est attendue.
Postulez dès maintenant : cette mission est une belle opportunité pour mettre en valeur votre savoir-faire et évoluer au sein d'une équipe qui valorise la qualité.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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