DESCRIPTION GÉNÉRALE DU POSTE
Véritable chef d'orchestre de la production, vous prenez en main l'ensemble du processus de brassage et assurez le bon fonctionnement de l'outil de production. Vous évoluez dans un environnement artisanal où autonomie, polyvalence et esprit d'initiative sont essentiels.
Au-delà de la maîtrise technique du brassage, vous participez à l'amélioration continue des process, à la gestion des approvisionnements et à la coordination avec les équipes commerciales afin de garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients.
PRINCIPALES MISSIONS ET RESPONSABILITÉS :
Production & Qualité
* Piloter l'ensemble de l'unité de brassage artisanale
* Assurer la fabrication des différentes recettes de bières et boissons brassées
* Garantir le respect des standards qualité et des règles d'hygiène
* Participer à la création et à l'amélioration des recettes
Gestion & Organisation
* Planifier et organiser la production en fonction des besoins commerciaux
* Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
* Superviser les approvisionnements et les commandes fournisseurs
* Veiller à l'optimisation des coûts et des rendements de production
Management & Coordination
* Encadrer et accompagner les membres de l'équipe de production
* Collaborer étroitement avec les équipes commerciales
* Participer à la montée en compétences des saisonniers et nouveaux arrivants
Maintenance & Matériel
* Assurer l'entretien courant des équipements de brasserie
* Participer aux réglages et opérations de maintenance préventive
* Superviser le parc de tireuses et le matériel de tirage
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.