Opérateur - caviste h/f

À propos de nous

Au sein d'un acteur majeur de la filière cidricole française, vous intégrez un site de production reconnu pour la qualité de ses produits et son ancrage fort en Normandie. Entre tradition et innovation, l'entreprise s'appuie sur un savoir-faire historique et des outils industriels performants pour élaborer des boissons de caractère.


Au cœur des chais, vous jouez un rôle essentiel dans le suivi des fermentations et la gestion des produits. En tant que Caviste, vous êtes garant(e) du bon déroulement des opérations, de la qualité des cuvées et du respect des process, dans un environnement technique exigeant.


Véritable acteur(trice) de la production, vous intervenez sur un métier mêlant précision, sens du produit et esprit d'équipe, contribuant chaque jour à la constance et à l'excellence des fabrications.


Mission

En tant que Caviste, vous êtes le gardien du goût et de la qualité. Vous travaillez avec un produit vivant et veillez sur lui, de la réception des jus jusqu'à la préparation avant embouteillage.


Votre quotidien dans les chais :

* Pilotage des process : Réaliser les transferts de liquides, les soutirages, les assemblages et la filtration avec une précision d'orfèvre.
* Suivi des fermentations : Contrôler l'évolution des moûts, surveiller les températures et les densités pour garantir le profil aromatique recherché.
* Hygiène et Sécurité (Le nerf de la guerre) : Assurer le nettoyage et la désinfection rigoureuse de la cuverie, des tuyauteries et du matériel (process NEP/CIP).
* Traçabilité : Enregistrer rigoureusement toutes vos interventions sur notre système informatique.


Pourquoi venir chez nous ?

* Un produit noble : Travailler un produit naturel, vivant et festif qui fait la fierté de notre région.
* Des équipements au top : Évoluer dans un chai moderne où les conditions de travail et la sécurité sont des priorités absolues.
* Un esprit d'équipe : Rejoindre des collègues solidaires, fiers de ce qu'ils produisent, dans une entreprise à l'esprit familial.


Conditions de l'aventure

* Contrat : CDI basé à Condé sur Vire.
* Organisation : * Rythme en 2x8 du lundi au vendredi.
* Passage temporaire en 3x8 en fin d'année (pic d'activité).
* Package : Salaire fixe (selon expertise) sur 13 mois + paniers + intéressement + mutuelle premium + avantages CSE (séjours, tarifs réduits).



Profil


Votre Profil : L'expertise des "Liquides Vivants"

Pour ce poste, nous recherchons une expertise bien précise. Vous ne connaissez pas forcément le cidre sur le bout des doigts, mais vous maîtrisez impérativement la gestion des fluides industriels.


C'est pourquoi nous recherchons des candidats H/F issus de ces 4 univers :


1. Le Vin ou La Bière : Vous maîtrisez déjà les fermentations, les pompes et les transferts en cave.
2. Le Cidre : Vous êtes déjà un expert de notre domaine.
3. La Laiterie : Vous connaissez la rigueur absolue de l'hygiène alimentaire, la pasteurisation, la gestion des cuves et la tuyauterie complexe.


Vos atouts : Vous êtes rigoureux(se), doté(e) d'un excellent sens de l'organisation. Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de vigilance.